Nur im Geschäft erhältlich
Würzig-pikanter Hartkäse mit Naturrinde, hergestellt aus frischer Rohmilch in der Obersteirischen Molkerei
Äußeres: Die glatte Rinde bekommt durch die Pflege mit Salzlacke eine natürlich gelblich-orange Farbe.
Inneres: Der gelbe Teig trifft auf eine weichgeschmeidige cremige Struktur mit vereinzelter erbsengroßer Lochung.
Geschmack: Der kräftig-würzige Geschmack und der höhere Fettgehalt harmonieren sehr gut und geben dem Käse seinen tollen Charakter.
Reifezeit: mindestens 6 Monate
Auszeichnungen:
- 28. World Cheese Awards 2015 – SILBER
